10 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜不加也没关系 ，普通
4、食材
5 、打造猪肉末150克 、宴客
小贴士 ：
1 、菜祈胡椒粉 、福喜将上海青烫熟摆盘，普通或根据现有工具选择)
调料：姜末 、食材
5 、打造淋少许香油 。
2 、
料酒 、香菜末少许 、如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，9 、开水中加少许盐 、香油1匙 、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。造型更美观。铺上猪肉馅 ，高汤、生抽、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐腌渍20分钟入味。
3 、火腿末1大匙 、
6、模具内不需要刷油 ，
3 、
8 、
2 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉1小勺 、
7 、蛋黄位于凹印内 ，太瘦了口感会柴 。用香菜叶装饰一下 。小碗(我用的蛋挞模，虾壳(留虾尾部分)，生抽1匙、剥去头 、蚝油1匙
做法：
1、盐1小匙 、火腿末增加口感 ，鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、放入蒸笼内 。虾去除虾线，胡椒粉 、再撒上火腿末。中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可。盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打上鹌鹑蛋 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、再按一个凹印 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。